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中国人怎么度假?去景区走马观花打卡、去一些目的地寻找亮点、去野外露营烧烤、去某个度假酒店住上两晚、或去国外旅行、去外地探亲访友...这些都是中国人度假方式的一部分,这些碎片化的形式组成了中国度假的产业发展基础。
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观光“流量时代”的结束
改革开放的浪潮催生了市场经济的不断发展,商务出行和观光旅行从一开始的稀缺行动逐渐成为日常百姓家的常态,这在一定程度上也实现了一定度假方式的演变和度假产业的兴起。
国内的度假在一定周期内局限在景区观光这个概念,也让景区运营模式国内东南西北出奇的一致。门票+摆渡车收入是景区的主要收入来源,靠旅行社团队游是度假的首选,走马观花的度假方式带火了众多的目的地。
随着各种度假方式的兴起,度假接待方式也在发生变化,景区+配套也应运而生,酒店民宿这些产业首先成为配套投资的首选。
所以早期的度假酒店实际是景区+酒店的概念,酒店是景区的配套,去景区旅游然后晚上需要有个地方睡觉,将城市酒店模式搬到景区成为了度假酒店的雏形,是消费人群的基因决定而非酒店的产品本身。
我们将那个周期归为观光旅游时期。而中国休闲度假产生在一定程度上是民宿发展而推动的,一些流量景点的网红民宿产生。
这些民宿在一定程度上吸引了一部分客人的自由出行,这些民宿本质上成为第一批“酒店即是目的地”的概念成型单位。这部分游客更喜欢独立自由出行,加上移动互联网的成熟发展,让线上线下结合成为出行度假的首选。
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“品质时代”的产业提升
中国整体目前还处于休闲度假的初级阶段,这更多的是经济基础和度假条件决定的。随着三年疫情的爆发和结束,休闲度假迎来新的变革。
流量旅游推动的观光游时代彻底结束,真正迎来的是品质游背景下的休闲度假时代。休闲度假针对的是一个特定的人群,有度假需求的物质条件及时间基础。
这部分人群在我国是有一个较为大的群体,虽然总体比例不多,但人口基数影响下的总数巨大,是拥有消费购买力的一群人。疫情之后,高端酒店率先复苏就是这个原因,三亚、西双版纳等地的需求增长旺盛也是这个背景。
目前我们规模化的休闲度假条件还不成熟,主要体现在接待水平上。单从住宿产业上来讲,度假酒店还处于初中期,还未形成真正意义上的规模化发展,局限于一些特殊的自然环境地区和城市,跨越难度大与成本高。
度假酒店的业态还处于完善阶段,大部分的所谓度假酒店都是沿用的城市酒店模式,仅仅在建筑风格上做了调整,这不是度假酒店的核心要素。
度假酒店更应该是一个“目的地”,是一个“一站式”的休闲度假目的地,国际上通用的“一价全包”等形态需要研究与地域化发展。
国内的度假酒店更多的是围绕孩子这个消费主力还促销,打亲子概念,毕竟这个阶段的父母是具有消费实力和勇气的。但产品打造没有真正实现亲子与度假的结合,我们的度假酒店更多的是利用自然环境而设置,而非内容。未来的度假酒店需要思考真正意义的上的沉浸式内容产品,来吸引及留住度假客人。
故而未来的度假酒店更像是一个综合体的概念,去酒店度假也成为一种常态,酒店能提供除了吃喝住之外的其他内容性空间和服务,更多的让度假与休闲关联。
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“一站式”度假综合体的方向
无论从城市度假还是目的地度假再到乡村度假产品,综合体化是未来的一个核心方向,度假产品不再单一的依靠住宿单元来实现收益,而是要更好的贴近消费者需要展现多元化供应。从在地文化的植入到餐饮、亲子、自然、康养等配套的植入,满足三天两夜的客人度假需要,这才是产生高溢价的方向之一。
从目前国内复兴旅文、开元森泊再到裸心等集团,都在探索或者发展各种多元化度假产品,从度假酒店到度假综合体到城市更新产品。
未来的十年,一定是国内度假市场的战国时期,利用这几年国内大循环这个间隙,好好打造出自己的产品线。市场上不怕同质化,而是将会有越来越多的差异化产品面世,满足各种消费群体的不同需求。
早期度假的主力产品民宿产业也在更新换代,如今黄河宿集等产品的出现让民宿有了新的生存方式,通过民宿品牌的联合,再集中其他的生活方式化品牌,实现一个社区化的度假集群,满足客人的一站式度假需求。
在整个休闲度假产业体系内,景区不在变的非常重要,但依旧是重要的补充板块,住宿产业需要景区大IP引流。但景区不再是唯一性目的地,可能是度假需求链上的一站。
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越加细分的休闲度假市场
乡村度假正在成为一个重要的增长力量,跟随着乡村振兴的大战略,城市人更愿意去乡村度假。但受制于原先乡村度假服务配套的缺乏,但如今这个局面正在改善。乡村度假出现更多的形式,农旅、农庄、集市等更多方式正在出现。
露营也是休闲度假新生力量,也是城市度假的主要方式,因其特殊的流动性和轻装形式,让休闲度假更容易,更便捷。露营的发展更多的体现在城市近郊,成为连接乡村与城市重要的载体。
另外度假产业也在细分,如文化旅游、体育旅游、康养旅游、乡村旅游、低空旅游、邮轮旅游等各种形式都在出现,这一现像的出现是因为消费者的需求变化,倒逼产业升级和细分。未来在各种细分的产业里会出现越来越专业化的服务内容,让休闲度假产业体系更加完善。
冬奥加持的冰雪旅游,也成为一个新的增长模块。随着冰雪产业的发展,冰雪相关的休闲度假配套也在发展,如冰雪主题酒店等。
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产业新周期下的专业市场
所以我们看到,在休闲度假时代来临时,越来越多的产业也跟随而来,伴随而来的也是野蛮不专业发展,最后再洗牌,这是任何一个产业发展的必然。跟随而来的是文化产业的需求,而衍生出文旅项目、文旅综合体、文化特色小镇、文化休闲街区以及各种文化场馆等,都成为新的休闲度假方式去处。
在这种背景下,未来的度假产业,更多的是一个更加细分的专业市场,只有细分化的市场下,才会提供更加专业的服务。未来的休闲度假,文旅是核心,度假酒店是基础产业也是重要力量。
近日携程与裸心集团达成战略合作,在莫干山裸心谷举行了合资签约仪式,宣布携手拓展可持续的生活方式,补齐国内乡村高端度假的短板,为实现乡村振兴和共同富裕联合助力。去年携程推出度假农庄以及投资度假综合体运营商日光旅文等;而前几年复兴旅文收购地中海俱乐部(club med),中旅投资入股开元森泊,招银国际战略投资松赞酒店等,越来越多的资本与产业正在瞄准休闲度假产业大赛道。
毋庸置疑的是中国度假产业正在迎来新的发展周期,市场走向更加明朗,但也切忌盲目进军,休闲度假产业更多的是跟随消费者的变化而进行供给侧调整。

浙江作为中国改革开放的排头兵,经济发展一直名列前茅,浙商也在中国及世界经济舞台发挥着重要的力量。出现了如马云、郭广昌、宗庆后等一众知名企业家,浙江在我国经济发展中占据重要的位置。

 

杭州、温州、义乌等都是国内知名的新经济集散地。相比百花鸣放的民间经济,浙江旅游酒店业也在国内酒旅舞台扮演着重要角色,先后出现多个知名品牌及新产业名片。

 

 

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浙江酒店业的先行者

 

和国内其他省份一样,浙江的旅游及酒店业都跟随着改革开放的大势而发展。1999年,浙江首个本土五星级酒店宁波南苑饭店开业,开启了浙江酒店业的逐步发展。南苑酒店的开业也开启了浙江第一代酒店集团的风云故事过往。

 

南苑酒店本来是一个国有招待所,在1990年开业,后来因经营不善,供销系统30岁的财务科长乐志明背派到这里主要负责,乐志明也是后来的南苑集团创始人。

 

在乐志明的经营下,南苑酒店不断升级,起死回生,直到1999年评为浙江第一家五星级酒店。在2001年后,国内掀起了国企改制的热潮,而乐志明抓住这次机会,以全员入股的方式争取到了南苑酒店的控制权。

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宁波南苑饭店
作为当地民营酒店的标杆,乐志明和南苑饭店并没有止于此。南苑又新开了环球酒店、新城酒店等五星酒店和度假酒店,以及南苑e家连锁酒店等。
从2010年后,酒店市场发生变化,国际酒店纷纷进驻国内市场,国内的高星级酒店逐步失去竞争,南苑也陷入业绩下滑的困境。
在这种背景下,2014年12月,北京首旅集团以约2.8亿元现金作为股权转让款,获得南苑股份70%的股权。2015年8月,北京首旅集团又以2亿元的价格,获得南苑股份10.201%的新增股权。
2015年12月,北京首旅集团又以6907.54万元的价格,获得南苑股份12.496%股权,至此,首旅集团拥有南苑股份92.77%股权。而在一年后,南苑酒店的股权全部为首旅所有,南苑系列品牌目前为首旅酒店旗下产业。
为什么要说南苑,因为这些年很少被人提起,故而可以详细阐述一下。在浙江酒店业的一个领军人物就是开元旅业创始人陈妙林,我在之前的一篇人物志有详细介绍开元的发展历程。陈妙林的发家史和乐志明有点像,都是体制内管酒店,然后改制而来。只是如今开元已经做大,成为国内酒店业一只不可忽视的力量。
1985年开始,国资旗下的萧山招待所要进行投资升级,而陈妙林成为新改造而成的萧山宾馆经理,这也为后来的开元创立和走向市场化创立埋下了伏笔。开元是国内最早探索做度假酒店的连锁企业。
到2008年,开元旅业的版图基本形成,已经拥有20多家高星级酒店,以超过开业10000间客房位列国内饭店十强。直到2019年成功上市。
2021年4月16日,开元酒店正式启动退市。4月22日,由鸥翎投资合伙人郑南雁创立的百达屋集团宣布,与开元酒店集团达成业务合作,双方将发挥各自优势,强强联合,开拓中国高端酒店及度假市场。
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开元酒店
5月24日,上市近两年的开元酒店从港交所退市。同日,百达屋创始人、董事长郑南雁正式担任开元酒店集团执行董事长,据雪球披露:截至2020年底,开元酒店管理公司及其附属公司共有约589家运营中或开发中的星级酒店,全年收入15.98亿元。
如今的开元旅业,陈妙林依然是实际掌舵者,开元的版图还在壮大。
2000年12月,杭州国大雷迪森广场酒店成为了杭州第一家本土五星级酒店,首次填补了杭州奢华酒店的空白。也让国有背景的雷迪森浮出水面。国大集团是浙江国有旗下产业,业务涉及众多行业,雷迪森在国大集团的孵化下,迅速成长,吸收了本土优秀的一批酒店,成为国内优秀的品牌之一。
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雷迪森酒店
2020年8月,浙江省旅游投资集团正式成立,这家集团整体合并了浙江省旅游集团、浙江浙勤集团,并整合省属企业、省级机关事业单位的旅游类资产,目标是打造成为展现浙江万亿旅游产业发展的“重要窗口”。整合后,浙旅投集团资产总额约110亿元,旗下参控股企业140多家,员工约1.2万余人。
2020年9月27日,世界旅游日当天,浙旅投集团与5家省属企业签订交接协议,雷迪森旅业集团、天台国大镕丰酒店管理公司、浙江金都宾馆、浙江梅苑酒店管理公司、杭州巨化宾馆、杭钢(厦门)酒店、浙江新世纪大酒店、浙江银星饭店、浙江国际大酒店等9项酒店资产整合进入浙旅投集团。
一年之后,浙旅投集团全资子公司浙旅投酒店集团正式更名为雷迪森酒店集团,至此,浙江省内已然完成了酒店业的国有资产重组整合,正式开启品牌化之路。
目前,雷迪森酒店集团旗下共有雷迪森、雷迪森维嘉、雷迪森庄园、蝶来望境等11个品牌,根据中国旅游饭店业协会在2020年发布的中国饭店集团60强,浙旅投酒店集团以138家酒店、23919间客房排在第25位。
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君亭酒店
浙江还有一股度假力量。在1997年,吴启元与上海南都成立了君澜酒店管理公司,在2000年推出君澜品牌,主要聚焦度假产业。
2005年,吴启元再次推出新品牌“君亭”酒店,目标剑指城市中档商务酒店,君澜与君亭在一个锅里发展了十年之久,旗下已经孵化出君澜度假酒店、君澜大酒店、景澜酒店、君亭四大品牌,涉及高端商务、中端商务、高端度假、生活方式几个板块。
2015年,吴启元与南都内部分家,吴启元带着君亭出走单飞,南都继续持有君澜、景澜两个业务板块。吴启元与君亭单飞后,迅速在第二年带领君亭登陆新三板,并在2021年实现主板上市。
上市后有了钱的吴启元于2022年1月,以共1.4亿元,君亭酒店将持有浙江君澜酒店管理有限公司79%股权、景澜酒店投资管理有限公司70%股权及君澜系商标。君澜和君亭再次回到吴启元手上,收购完成后,酒店规模达到300家以上,客房总数逾60000间。
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杭州香格里拉酒店
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国际品牌在浙江的发展
浙江是国际品牌进驻的乐土,香格里拉酒店在浙江就拥有六家。1984年,国际酒店品牌香格里拉进驻杭州,成为杭州第一家国际高端酒店,也是中国大陆首家香格里拉饭店。
2010年后,国际品牌大量涌入杭州,四季酒店、JW万豪酒店、洲际酒店、安缦酒店、喜来登酒店等相继开业,加上2003年开业的索菲特酒店和2005年开业的君悦酒店,杭州酒店市场明星云集。本土建国饭店、雷迪森酒店、开元名都大酒店和国际高端酒店品牌如希尔顿酒店、康莱德酒店、凯宾斯基酒店、柏悦酒店等也持续开业。杭州成为国内高端酒店最多的城市之一。
杭州拥有多家令人留恋向往的奢华酒店之地,2010年开业的杭州西子湖四季酒店,依湖建邸,望山建园,采用了江南庭院式的建筑风格,可选择游船入住,泛水西湖,徜徉于天地之间。
酒店还拥有杭州唯一一家黑珍珠三钻餐厅金沙厅。西溪悦榕庄酒店于2010年开业,有73间套房或别墅,最低客房面积120平方米起。酒店景致极具江南风情,让你宛如置身于江南小镇,白墙黑瓦,小桥流水,临水依栏。
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杭州法云安缦
杭州柏悦酒店于2016年开业,共有242间客房,还有4间餐厅及酒吧,其中悦轩为黑珍珠二钻餐厅。作为杭州唯一一个高楼层的奢华酒店,可以一览杭州全城的风格。
杭州法云安缦是国内第二家安缦酒店,于2016年开业,有46间客房和别墅。酒店坐落于天竺古村的一处茶园内,酒店客房建筑曾为茶农住所,有些已有上百年历史,毗邻五大佛教圣地之一的灵隐寺,是一个极致安静富有禅意的居所。
木守西溪酒店于2017年开业,4栋客楼共计有43间客房,均有独立观景阳台和落地玻璃窗,将西溪美景尽收眼底。依托自然原始风貌,融合东方美学,演绎出天人合一的完美意境。
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浙江是国内品牌发展的“粮仓”
除了杭州,在温州、宁波、嘉兴等城市也有数量可观的酒店存量。浙江一个显要的关注点是本土酒店表现耀眼,开元系,君亭系在浙江都布局不少。在国内酒店集团里,中档酒店也在这块土地得到高昂发展,浙江因为临近上海,成为华住、锦江旗下品牌的“粮仓”。
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根据酒店之家的统计,截止2022年7月,华住、锦江、首旅如家、亚朵等十大国内酒店集团开业门店达到2100家,其中华住以710家遥遥领先。而本土代表力量开元系列酒店也达到了200家,亚朵开业也近百家。可见浙江是一个肥沃的市场。
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浙江莫干山成为中国民宿摇篮

除了国内大牌品牌的发展之外,浙江还开发了著名的莫干山景区。如果单说景区或许太过平庸,莫干山的价值是其开启了国内的民宿产业先河。

 

 

一些著名的民宿品牌先后都在莫干山出现以及成长,并且走出莫干山迈向全国。莫干山风景名胜区位于浙江省湖州市德清县,主要景点有剑池、芦花荡、武陵村、旭光台、滴翠潭、大坑、莫干湖等,山上200余幢房屋别墅形成的建筑景观,被誉为“世界建筑博物馆”。

 

 

从清末开始这里就是著名的避暑修养之地,所以到民国时期,众多达官贵人在这里修养,也让这里遗留下了一些明清建筑。

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莫干山裸心堡

2007年,来自南非的小伙高天成租下位于莫干山三九坞6栋老房子,将其改造成精品民宿“裸心乡”,莫干山就此成为热门乡村旅游目的地的代表,拉开了莫干山民宿未来十五年快速发展的序幕。也成就了裸心集团的发展。

 

裸心乡也是裸心集团的起点,后来高天成将裸心拓展成高端环保度假村,衍生出裸心谷和裸心堡两大度假村。

 

2015年,裸心集团推出了联合办公业务品牌“裸心社”,其综合了酒店、设计、技术和社区的特点。裸心社为会员提供多种服务,包括开放式办公空间、私人办公室和公用办公桌以及功能全面的线上社区。2018年4月,裸心和WeWork(中国)共同宣布将联手开展中国及整个亚洲的办公共享空间业务。

 

2015年,裸心集团在泰国普吉岛推出拥有5间套房、可容纳10人的70英尺海上豪华双体帆船“裸心帆”;2017年,历时5年筹建、位于莫干山巅的传奇城堡“裸心堡”开业,迅速荣获诸多大奖并成为莫干山地标度假村;

 

近几年,裸心集团又先后在苏州太湖、郑州伏羲山、南京无想山推出“裸心泊““裸心园”和“裸心岭”度假村,西安鳌山“裸心峰”项目也即将开业。近日裸心集团与携程集团在莫干山裸心谷举行了合资签约仪式,宣布携手拓展可持续的生活方式,补齐国内乡村高端度假的短板,为实现乡村振兴和共同富裕联合助力。

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大乐之野
2012年,在上海做城市规划的吉晓祥与杨默涵,在莫干山找到了他们心目中“被遗忘的美好之地”,“大乐之野”从一个叫碧坞的村子里脱颖而出。
经过十年的发展,大乐之野已经在国内布局超过20家店,从西北的中卫到西南成都再到华南,大乐之野已经从莫干山走出,成为国内民宿领域著名的头部品牌,目前大乐之野已经走出民宿的单一产品,走向社区、集群与其他产业形态的衍生。
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浙江是中国酒店住宿业的重要力量
莫干山,成为了中国民宿产业的摇篮,国内众多地区的民宿产业都有莫干山民宿系的身影,从云南到西北,都和莫干山存在着千丝万缕的关系。
可以看到,浙江在国内度假产业的创新上一直走在国内前列。从度假酒店体系到民宿度假体系,浙江都在一定程度上引领中国休闲度假产业的发展。
进入到2023年,酒店产业伴随着新的可能,浙江作为中国经济的重要力量,在酒店旅游业也将发挥更重要的作用。杭州作为中国电商之都,互联网产业发达,也催化出很多酒旅行业的关联平台,在数字化、PMS研发上,浙江也走在前列。
中国酒旅历史上,浙江力量将是不可磨灭的重要基石。
新疆对大部分国人来说是个神秘之地 ,也是一个向往之地。新疆旅游业有着巨大的潜力,当然对于酒店业来说也有巨大的机会。新疆因其独特的自然环境际气候条件和更为广阔的疆域,正在成为酒店投资的一片热土。

 

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根据当地旅游住宿协会的统计,新疆拥有存量酒店4000多家,星级酒店近400家。而根据酒店观察网的统计,如今各大品牌的连锁酒店开业门店达600多家,而加上筹建门店,这一数字早已超过千家,还在急速增长之中。

 

新疆的酒店业正是随着他的旅游业和商贸的发展而起来的,新疆的住宿应该可以追溯到汉朝,西汉时期,汉武帝派遣张骞出使西域,打通了“丝绸之路”,在西域设立都护府等各种行政机构。

 

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丝绸之路(图片来源:百度百科)

 

而丝绸之路逐渐成为一条商路繁忙的贸易通道,外商多了,自然需要有接待这些商人下榻和过路歇脚吃饭打尖之地。据史书记载,当时在丝绸之路上,有各种官方办的“群郗[chī] ” ,也就是驿站的角色,扮演着今天旅馆+餐馆+加油站的功能。

 

后来的历朝历代,只要中央政府在西域有驻军及设立地区统治机构的,自然少不了有这些住宿设施,新疆是丝绸之路的必然之地,也是西域的主要疆域,商路的繁荣也影响了其过路客栈的发展,但在历史长河中,这些因为朝代的更迭和纷争的不断,很多都已掩埋黄沙。
新中国成立之后,中央政府在疆建立了强有力的政权,酒店业也在一定基础上成为发展的必然。著名歌手刀郎有一首叫做《2002年的第一场雪》的歌曲,曾经唱红过大江南北。
但歌词中有一句“停靠在八楼的二路汽车”,让新疆以外的歌迷们都感到疑惑不解:二路公交汽车怎么可能停靠在八楼上
其实,乌鲁木齐人都知道,歌词中所谓的“八楼”,指的是一个车站的名字,并非二路公交车开到了八楼之上。随着刀郎这首歌曲的走红,八楼,这个名字也不胫而走,成为神秘而又令人向往的地方。

 

 

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新疆昆仑宾馆(图片来源:百度百科)

 

 

乌鲁木齐为什么会有一个叫做八楼的车站,其中又有什么来历呢?其实,八楼不仅仅只是一个车站,确切地说,八楼指的是新疆昆仑宾馆的主楼。
解放后,经济和政治活动逐步多了起来,当地政府建了昆明宾馆。昆仑宾馆于1959年3 月13日破土动工。1960年9月,大楼工程全部竣工并正式营业。这是新疆解放后最早的宾馆,高八层,在当时是新疆最宏伟的建筑,被当地人称之为“八楼”,故而流传至今。
新疆第一家五星级酒店是1997年开业的乌鲁木齐银都酒店,是电信旗下的产业,后来整合给电信旗下的尊茂酒店集团管理。在2000年左右,乌鲁木齐高端酒店市场以银都、鸿福、美丽华三个五星级酒店并驾齐驱遥领新疆高端酒店市场。
2006年,乌鲁木齐友好喜来登酒店开业,拉开了国际品牌入疆的序幕,这家喜来登酒店入疆15年后,于2021年换牌希尔顿旗下康莱德品牌,被称为新疆唯一的奢华酒店。
如今的乌鲁木齐高端市场还活跃着希尔顿酒店、雅高美爵酒店、锦江国际酒店、万达文华等品牌酒店,虽比不上内地一二线城市的聚集,但也非常丰富。
新疆有几千公里的边境线,有各种文化的融合,故而在历史上形成了很多融合建筑和文化衍生,如北疆伊犁和塔城等地,有前苏联及哈萨克建筑特色,如塔城的贝拉宾馆,如今已经有160多年历史;喀什的其尼瓦克宾馆,曾是英国领事馆,迄今也有百年历史。

 

 

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贝拉宾馆  (图片来源:百度百科)

 

 

新疆从八九十年代开始,就进入了较为繁荣的发展阶段,这依赖于新疆本身地处亚欧大陆中部,周边与多国接壤,拥有多个与中亚各国通商的口岸。繁荣的商贸让乌鲁木齐一直繁华与发展起来。著名的边疆宾馆因为国际贸易而繁荣,也因为曾经的抢劫大案闻名国内。
边疆宾馆已经从一个单纯的住宿宾馆成为后来的大型内陆口岸,这和传统意义上的宾馆还是有很大的区别。

 

 

 

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新疆连锁品牌的发展

 

 

连锁集团进驻新疆的时间要比内地稍晚,就如春风晚吹进新疆几年。从2010年后,新疆的连锁酒店才真正开始发展,而且早期主要是速八和如家酒店先期进驻,主要在乌鲁木齐市场发展。
从2012年后才开始有七天连锁、格林豪泰、锦江之星、汉庭等经济型品牌开始走入新疆,而此时内地的竞争已经白热化,这样新疆比内地晚了十年左右。
2005年后,新疆旅游爆火,进而催生新疆的酒店业蓬勃发展,但旅游地区对连锁的认知较低,更多的依靠旅游人流支撑的地方催生了更多的单体酒店,故而新疆的酒店连锁化一直都比较低。
新疆连锁酒店的发展真正快速发展是在2013年之后,各个集团的多品牌化战略,让各种品牌开始在新疆大放异彩,锦江系和华住系首当其冲,每年开店的速度以两位数的规模增长,后来各大国内品牌开始不断跟进,在疫情期间各个集团也没有停止拓店,而这个时期的拓店主力就是在单体酒店连锁化进程上。
而根据酒店观察网最新的统计,截止2023年6月,各大品牌在新疆的开业门店超过600家,加上签约数已过千家,新疆有近4000多家存量单体,目前连锁化率在20%左右,还有较大的增长空间。

 

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新疆国内主要连锁品牌汇总(截至2023年6月)

 

 

 

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新疆酒店业的机会与现状

 

 

从2017年后,亚朵、智选假日、美居、希尔顿欢朋等中资和外资品牌也开始进驻新疆,意味着新疆酒店市场与内地开始完全接轨。
新疆虽然很大,有六分之一个中国,城市也很多,有13个地州市和87个县,还有13个兵团师市合一的地方。
但对于酒店业来说,基本集中在几个大点的城市,乌鲁木齐是绝对的核心,其次如北疆的昌吉、伊宁、石河子都是较大的地方城市。南疆的库尔勒、喀什、阿克苏等也是人口与酒店较为集中的城市。
新疆城市有个特点,就是布局很广,一座天山山脉将新疆分成了两段,随便两座城市间距离上几百千公里。
其次是城市规模都不大,除了乌鲁木齐,其他城市城区人口都不超过百万,这就局限了城市的发展规模。

 

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(图片来源:百度百科)

 

其三是,旅游资源较为丰富,一些旅游城市的酒店容量远远超过了同等人口城市的容量,如伊宁市的酒店集中度非常高,因为这里既有那拉提、赛里木湖这样优质的旅游资源,还有如中国第一大边境口岸的霍尔果斯口岸,有旅游也有商贸资源导入。

 

正是如伊犁、喀什、阿勒泰这些有特殊旅游资源城市的存在,才有了新疆住宿业的发展规模。

 

 

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新疆投资酒店的价值

 

 

 

新疆酒店业最大的问题在于淡旺季明显。
一般新疆的旅游较为集中的是在夏季7-9月,其他月份相继进入淡季,这对于新疆酒店投资来说是一个挑战。
但从综合角度来说,影响较大的是这些景区城市,在无游客的时候,可能部分酒店会进入停业的状况,如冬季的阿勒泰一些酒店,伊犁那拉提等。这些做半年生意的酒店,必然会影响到酒店的稳定,因为大部分酒店的做法是遣散酒店员工,来年新招。
但新疆酒店投资有它的优势,在旺季可以收获一个较高的酒店价格。按照各品牌的统计,在新疆7-8月份,平均房价相比内地同品牌房价平均要高20%以上,这保证了在新疆投资酒店在旺季有更稳定的收益。
其次,新疆毕竟作为一个发展中的大省,外贸、石油、煤炭、工业相关的产业非常发达,经济活动也较为活跃,在淡季,一些大点的城市的商务流动也能保证了一些酒店的正常需求,所以这些城市酒店同等品牌酒店的收益反而要高于内地城市。
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冰雪赛里木湖(图片来源:百度百科)

 

其三,新疆拥有绝佳的冰雪旅游资源,在北京冬奥会后,国内冬季冰雪游逐步抬头,新疆应该顺势打破只能夏季旅游的现状,大力发展冬季游。
我们看到北疆的阿勒泰等地开始推广当地的冰雪资源和滑雪场,已经开始有一些效果,新疆尤其是北疆地区,几十万平方公里的土地,冰雪是最好的资源,需要从政府带动,吸引企业进入,结合优秀人才,新疆才大有可为。
进入今年,进疆人数持续增长,也暴露了新疆旅游的短板,就是服务水准和服务人员的水平以及当地的营商思维。
从这点看,新疆旅游的整体服务还是低于内地十年之久。当如此多的人涌入新疆,面对的是变态的涨价和不相符的服务,导致口碑下降,这势必给新疆的旅游抹黑。
所以连锁酒店的进驻和不断发展会直接或间接促进新疆的住宿服务水平和接待能力,也让住宿市场越来越规范。但这需要全行业的努力,要有长远的眼光,才能迎来新疆旅游的不断发展,这口饭才能吃的更长久。
云南在中国酒店产业上是非常重要的一支力量,虽然整个云南体系没有重要知名酒店集团走出在全国布局,但云南开启了中国酒店产业多个角度的新业态,对中国酒店业的发展和探索起到非常重要的作用。
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云南为何成为度假目的地大省
作为中国重要的度假目的地大省,云南一直是旅游度假爱好者向往的目的地。从传统具有一代人鲜明情怀定义的大理丽江,再到新兴的异域风情目的地西双版纳,从滇西旅游大环线再到滇南一线,云南给人的遐想不仅在大理洱海的双廊发呆,也不仅是在丽江古城的浪漫邂逅,而是穿梭在人群中间,突然仰望到你的惊讶与神奇,也有气吞宇宙之山河阔景。
云南旅游起步晚但发展较快,从2000年后开始逐步形成多点散发的局面。从大理开始的滇西北旅游县在当时民宿较火的一个周期内逐步发展起来,这得益于洱海民宿群的开发和丽江古城的发展,再加上一些影视剧的包装,大理丽江再到香格里拉这一带就具有非常浓重的“寻梦”色彩,无数城市背包客开始赶赴山海,到这一带寻找新鲜的味道,一些人留下开起了民宿等产品,还有一些人回去将这里不断的给身边人灌输。“去大理”不再成为一个动词,而是一个生动的标签。
云南的酒店业发展在整个大西南来说相比成都重庆这些地区也是比较晚。成都重庆等地是以商务客群驱动而快速发展起来的住宿产业业态,而云南则是以旅游业为主导发展起来的旅游业,并且在全国引以为名的是其民宿和特色住宿产业,传统酒店业及连锁酒店在这里起步是比较晚的,尤其是缺乏城市大客流的导入。但云南首府昆明市在疫情前已经成为国内第六大航空枢纽,国际航线和国内行业较为繁忙,在这种力量的带动下,云南的酒店业也开始多元化发展起来。
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多点热门支撑起云南整体酒店业
拿大理举例,当地第一家五星级酒店在2005年开业,名字叫风花雪月大酒店,而直到2015年第一家希尔顿酒店开业才打破当地无国际酒店品牌的空白。根据当地住宿协会的数据,在2015年,大理的民宿客栈数量就突破上千家,目前存量的整个住宿业态在三千家以上。大理在一定时期内成为城市都市白领去风花雪月大谈梦想之地。
随着市场的不断发展,本地也开始出现一批优秀的酒店产品,杨丽萍太阳宫的出现也让洱海为之一振。英迪格酒店和古城一号院及铂尔曼的开业,也让大理的住宿水平再抬升一个台阶。
大理最为吸引人的还是洱海边那些美丽的民宿,有人说大理的风花雪月就是这一间间动人的民宿客栈支撑起来的,如果在2017年前去过大理洱海的人应该都会认同这个观点,但因污染问题,大理遭受了前所未有的环境整治风暴,一些著名的网红民宿被拆除,整治规模之大确实震撼,这也导致大理的旅游在之后一落千丈,没有了风花雪月的民宿,也就没有了大理的灵魂。
而与大理基本同时期发展起来的丽江,更是以一种茶马古道、古商文化为背景的又一个旅游目的地。
丽江的住宿业也是以民宿客栈为起因逐步成型壮大,在高峰期,整个丽江的民宿客栈也是数千家规模。而丽江的常规酒店业也在正常发展,1998年,丽江市第一家五星级酒店官房大酒店正式开业,到目前丽江高端酒店市场众星云集,安缦、悦榕庄、凯悦、洲际、丽世、金茂璞修、君澜、松赞、安隅、club med等品牌都在此扎堆。
很多国际大牌的度假品牌将进驻国内的首战定在了丽江,2003年,悦榕庄将首度进军中国的落足点选在了丽江,2006年,丽江悦榕庄正式开业,当时在中国度假酒店市场还是有一些震动,毕竟在当时国内豪华度假酒店少之又少。
2011年,旗下的高端度假酒店丽江铂尔曼度假酒店正式开业,2013年丽江古城英迪格酒店开业。
2014年开业的丽江丽世酒店,是丽世集团在中国的首家酒店。2015年中国的第三家酒店,大研安缦开设在丽江大研古城内。2018年复星集团开发复游城·丽江地中海国际度假区,其中就有现在已经开业的Club Med酒店。再加上一些旅游地产在此投资的酒店和本土品牌力量,丽江成为国内高端酒店品牌最聚集的非省会城市之一。
再看省会昆明,相比丽江这些地区,似乎稍显逊色,但作为全省的经济政治中心,坐拥国内第六大航空枢纽,昆明的酒店业也在蓬勃发展。据当地旅游住宿业协会介绍,昆明整个住宿业近六千家,这个规模还是非常庞大的。在高端酒店领域相比其他省会稍晚一些。有人说昆明的现代化是从1999年才开始的,那么酒店业也是在这一年开始起步。
1999年,主楼高150米的昆明佳华广场酒店落成,一举成为当时的第一高楼、云南的第一家五星级酒店。2011年,昆明第一家国际品牌五星级酒店——昆明南亚风情园豪生大酒店开业,这个时间比起其他城市晚了近十年。
如今的昆明高端酒店市场已经拥有了柏联、洲际、宋品、华邑、索菲特等一众知名高端品牌,虽然比其他省会和丽江等稍显逊色,但后劲十足。
在云南另一个酒店集散地-西双版纳,西双版纳地处热带北部边缘,属热带季风气候,东北、西北与普洱市接壤,东南与老挝相连,西南与缅甸接壤。因其独特的气候和傣族文化特点,让这里成为云南新的又一个火热旅游目的地。西双版纳因本土开发商的高庄景区而让这个地方知名度再次上升一个台阶。随着客流吞吐量的增加,酒店产业也在不断发展。
当地著名的高庄景兰大酒店成为当地的地标,还有铂尔曼酒店、安纳塔拉度假酒店、悦椿温泉度假酒店万达融创皇冠等。本土特色酒店民宿也是非常云集,当地拥有近千家的民宿酒店客栈,在这几年新冠疫情影响下,当地旅游也是遭受了一定的损失,但随着疫情的结束,依靠当地的优秀度假资源,未来拥有非常大的潜力。
从整个云南旅游来看,目的地点状分布非常丰富,除了这些传统的知名目的地,还有当地政府着力打造的抚仙湖景区、腾冲一线、泸沽湖等地,也在不断发展,当地的酒店住宿环境也在不断更新与成长。这些丰富的旅游资源支撑起了云南旅游大省的称号。
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本土品牌开启度假产业新格局
从整个云南来说,本土酒店品牌在全国不多,但在特色住宿业却有着非常独特的标签。云南旅游住宿业在20多年的发展过程中,沉淀了一批优秀的小众品牌力量,从特色住宿开始,不断在产品上迭代升级,后来又走进连锁化与规模化,一些也已经走向资本化和省外,成为国内特色住宿业的主导力量。
如果从知名度的角度,云南走出的品牌因为华住收购的缘故,花间堂可能排在第一。但我想还是将柏联酒店作为云南最成功的品牌首选。
柏联不仅是云南、也是国内奢华酒店的代表,20多年间目前开业门店仅5家。昆明柏联酒店、重庆柏联酒店、澜沧景迈柏联酒店、腾冲和顺柏联酒店以及贵州安顺黄果树柏联酒店。
柏联创始人刘湘云以房地产起家,目前产业涉及酒店、和顺古镇、茶庄、房地产开发等。在国内的评价中,将其评价为“国内版的安缦”“本土最好的度假酒店”等。柏联的特色就是每家酒店都配套SPA温泉以及定制旅游服务,想要享受全套产品。
柏联这个赛道正是国内酒店较为欠缺和正在发展的板块,也是国内高端品牌有望出圈的领域,柏联目前已经走出云南,近闻也在华东西北等地洽谈合作,未来柏联有机会成为国内奢华酒店品牌的代表。
而前面提到的花间堂是从丽江开始的品牌,其创始人张蓓和其他都是不是云南人。赶上民宿发展的风口,首家店2009年在丽江落地,开始也是走的小型客栈民宿,一口气在丽江开出了12家店,之后开始在丽江之外的地方布局。而真正推动花间堂走向资本化和知名度的是青普合伙人王功权。
王功权另一个身份则曾是IDG和鼎晖资本的合伙人,主导投资花间堂,而这两家资本也投资华住,之后在他的操盘下,花间堂顺利卖给了华住。
2018年8月15日,华住宣布完成对国内精品度假酒店品牌——花间堂的战略收购。华住以近4.63亿元人民币收购青普旅游及同程旅游合计持有的花间堂71.2%股权。此次收购完成后,华住将合计持有花间堂82.5%股权,成为第一大股东。
截至当时,花间堂开业项目21个,房间总数575间,分别位于丽江、束河、香格里拉、周庄、苏州、杭州、阆中、无锡、同里、西双版纳、嘉兴、宁波、南浔古镇等热门旅游目的地。
华住收购花间堂后,开始在全国其他地方布局,并不断拔高花间堂的定位。今年开始,华住开始细化花间堂的品牌序列,出台“花间系列”,即花间+概念,进一步降低花间品牌的定位,开始吸收存量酒店的进入。
而云南还要提到一个品牌,就是松赞酒店。在2000年初,白玛多吉和很多民宿度假酒店创始人一样,都是从一个小型民宿开始,而白玛先生的第一家就是在自己的老宅上呈现。从云南迪庆开始,二十年的时间,呈现出一个具备藏式文化和具备商业模式影响力的集团品牌。
松赞前后不到二十家酒店,在酒店行业规模来讲是非常小的。为何受人关注在于松赞特有的商业模式。圈内人时常在讲,松赞酒店不是卖客房的,而是卖“线路”,卖服务,卖文化。
我们翻开松赞集团的酒店布局,都是沿着藏式旅行环线分站式打造,一条线路七天七夜,让你都能在松赞集团的酒店下榻、坐上松赞集团的车、沿着松赞集团打造的旅行线路,一路向前。可以这么理解,松赞集团打造的是一个藏地文化度假体系全产业链服务商,以藏式文化为基本,呈现一个涵盖酒店、旅游、度假、文化体验为特点的藏式体验线路,形成一环一线的格局。
松赞特点是滇藏线,一价全包,藏文化都是它的IP,在今年更是获得招银国际的战略投资,未来松赞很有可能继续打造川藏线及其他线路等。
还有一个品牌也是从云南走出去,就是诗莉莉,这个主打婚为核心的品牌,从大理开始,目前已经扎根华东,逐步在去云南区域化,但云南对于诗莉莉的品牌发展具有不可磨灭的贡献。
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本土化的新变局
云南本土力量在酒店发展的过程中也是相得益彰,具有代表性的独属云南城投。云南城投算是省属国企里进军旅游酒店业激进的代表之一,我们熟知的银泰系(成都华尔道夫、杭州滨江喜来登),环球系(四川天堂洲际系列和环球洲际系列),云南本土系(昆明洲际、版纳洲际、大理英迪格、腾冲悦榕庄、抚仙湖希尔顿)等当年都是云南城投麾下,可谓是风格一时。
作为云南第一家以房地产为主营业务的上市企业,云南城投由云南城投集团(2020年10月更名为:康旅集团)收购重组云南红河光明而来,于2007年11月30日在上交所上市。
2008年,云南城投的营收入不足5亿元,到2017年已达到145亿,9年间翻了30倍。其总资产也由2008年时的不足16亿元,增长至2019年的889亿元。
为了扩张自身的版图规模,2016年开始,云南城投发起多项收购,涉及会展、商业、旅游等资产,并先后两次收购银泰旗下商业项目引起发外界关注,累计的交易金额达300亿元,后更是意欲240亿吞并成都会展环球。
至2018年底,云南城投已从偏居西南的房企,布局北京、云南、广东、海南、浙江、四川、陕西等地,实现全国区域板块的布局。
后来云南城投从2019年从买买买开启卖卖卖模式,成都环球中心曾是亚洲第一大单体建筑,是四川传奇商人邓鸿的作品。这个具有超大占地面积和独特造型的建筑,也一度是成都的标志之一。然而在“艺术品”之外,作为商业综合体,成都环球中心却一直难以盈利,不算是一个成功的商业体。
2016年,云南城投正式介入,先拿下成都会展34.23%股权,后以59亿元进行增资,持有成都会展51%股权。后谋求100%控股,这些项目包含三岔湖洲际、黑龙滩洲际、环球洲际等几个知名天堂洲际酒店,这些酒店对于四川人民来说不会陌生。曾经辉煌时期,光超豪华酒店国际知名品牌就有十多家,在西南可谓是半壁江山。但随着风暴的结束,云南城投又成为历史的弃儿,留给我们不断遐想和叹息。
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未来云南的新潜力
我们可以看到云南本土力量或者说从云南本土发展起来的品牌在特色住宿产业的绝对优势,这得益于早期的民宿和旅游资源的布局,这也是云南独有的特点。
云南拥有非常丰厚的度假资源和培育土壤,拥有丰富的自然和人文景观,也汇聚了众多拥有人文情怀的文人艺术人物,这些人支撑了早期的情怀驱动的产业,也成就了当地的特色产业和具有沉浸式观赏力的一些特色文化,成为云南吸引国内其他慕名而去的引导因素。
纵观整个云南酒店业,在国内酒店业扮演一个重要的角色,整个云南省酒店住宿类产品储量丰富,存量巨大。在近三年的疫情影响下,一些产品也随之淘汰,正在经历一番针扎与洗礼。
但在云南数万家的住宿体量中,小房间量的民宿客栈占比大部分,度假酒店产业形态正在形成,一些旅游目的地正在完善。随着未来云南酒店业的不断优化与洗牌,云南酒店业将会出现一个新的局面。作为中国度假酒店的摇篮之地,云南需要更好的发展度假产业,走出更为广阔的宽阔大道。
云南也正在从观光旅游到度假再到康养新发展思路的转变,在依靠20多年打造起来的度假体系和深厚沉淀,云南未来极有可能再次扬名,从国内优秀度假目的地向全球度假目的地过渡,重现当年国际游目的地盛况,云南担得起这个重任。

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